שטיפה טובה היא הרגל פשוט, אבל יש כמה טעויות נפוצות שכדאי להכיר.
מתחילים בידיים נקיות
לפני טיפול בפירות וירקות, שוטפים ידיים היטב. גם משטח העבודה והסכין צריכים להיות נקיים.
מים זורמים, לא סבון
ה-FDA ממליץ לשטוף תוצרת טרייה תחת מים זורמים. אין צורך בסבון, חומר ניקוי או תכשיר שטיפה מסחרי.
גם אם לא אוכלים את הקליפה
כדאי לשטוף לפני קילוף או חיתוך, כדי לא להעביר לכלוך וחיידקים מהחוץ פנימה דרך הסכין.
מוצרים קשים
מלון, מלפפון ומוצרים בעלי קליפה יציבה אפשר לשפשף בעדינות עם מברשת נקייה המיועדת לכך.
